通訊員 王建霞 劉東

春日茶韻濃，采收正當(dāng)時(shí)。眼下，漢陰縣春茶采收進(jìn)入高峰期，茶園里茶芽鮮嫩欲滴，各茶企加緊趕制春茶，在保障生產(chǎn)效率的同時(shí)，嚴(yán)守品質(zhì)關(guān)口，守護(hù)春茶獨(dú)特的口感與風(fēng)味，讓這片小小茶葉成為助力鄉(xiāng)村振興、帶動(dòng)群眾增收的“金葉子”。

在平梁鎮(zhèn)安康果蜜紅茶業(yè)有限公司的制茶車間內(nèi)，一派熱火朝天的生產(chǎn)景象。揉捻機(jī)、烘干機(jī)等各類制茶設(shè)備高速運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)械轟鳴聲此起彼伏，與空氣中彌漫的春茶清香交織相融。車間里，工人們各司其職，有條不紊地在各自崗位上忙碌，有的專注于鮮葉萎凋工序，有的精準(zhǔn)把控茶葉揉捻力度，還有的緊盯烘干設(shè)備溫度參數(shù)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)。為保障春茶口感穩(wěn)定，企業(yè)全面加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)與制茶工藝管控，從鮮葉入廠到成品出廠全程把關(guān)，確保每一批春茶都能呈現(xiàn)最佳風(fēng)味。

“今年春茶從3月20日開始加工，目前已生產(chǎn)特級(jí)高端果蜜紅茶1500斤左右、綠茶500斤，日均加工鮮葉2000斤，企業(yè)最大日加工鮮葉能力為5000斤，鮮葉原料全部產(chǎn)自漢陰縣內(nèi)，貨源供應(yīng)充足。”安康果蜜紅茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人馮衛(wèi)平表示，當(dāng)前企業(yè)訂單以紅茶為主，前期簽訂的兩筆中端紅茶訂單正穩(wěn)步生產(chǎn)，市場(chǎng)需求持續(xù)向好，企業(yè)生產(chǎn)信心十足。

無(wú)獨(dú)有偶，在澗池鎮(zhèn)，安康龍寨富硒茶業(yè)開發(fā)有限公司也迎來春茶生產(chǎn)最繁忙的階段。車間內(nèi)，自動(dòng)化制茶生產(chǎn)線全速運(yùn)轉(zhuǎn)，鮮葉經(jīng)過殺青、理?xiàng)l、烘干等一系列標(biāo)準(zhǔn)化工序，逐漸蛻變成形態(tài)勻整、香氣馥郁的成品富硒茶。為守住春茶品質(zhì)底線，公司嚴(yán)格落實(shí)鮮葉分級(jí)驗(yàn)收制度，精準(zhǔn)把控加工過程中的溫濕度參數(shù)，同時(shí)安排質(zhì)檢員全程跟蹤檢測(cè)，全方位保障茶葉品質(zhì)，盡顯富硒茶鮮爽醇厚的獨(dú)特口感。目前，企業(yè)正全力對(duì)接各類訂單，加快生產(chǎn)進(jìn)度保障市場(chǎng)供應(yīng)，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)穩(wěn)步增收。

“公司現(xiàn)有茶園500畝，每日收購(gòu)鮮葉800斤至1000斤，所有鮮葉嚴(yán)格遵循生產(chǎn)規(guī)程和工藝流程加工。我們聘請(qǐng)了4名專業(yè)制茶大師，目前已生產(chǎn)春茶近3000斤，全部是高端綠茶，以銀針和毛尖為主?！卑部谍堈晃铇I(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)廠長(zhǎng)孟春明介紹，企業(yè)采取訂單式銷售，產(chǎn)品主要面向大中型企業(yè)供應(yīng)，如今春茶訂單已全部排滿，基本售罄，后續(xù)新增訂單也在穩(wěn)步履約生產(chǎn)中，市場(chǎng)前景向好。

從平梁鎮(zhèn)到澗池鎮(zhèn)，機(jī)器轟鳴的生產(chǎn)聲與清新淡雅的茶香，構(gòu)成了漢陰縣春茶季最動(dòng)人的產(chǎn)業(yè)圖景。全縣各茶企在搶抓農(nóng)時(shí)、加快生產(chǎn)的同時(shí)，始終將品質(zhì)放在首位，憑借標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的加工工藝，最大程度保留茶葉的自然本味，打造漢陰春茶優(yōu)質(zhì)品牌。

“今年全縣春茶于3月8日正式啟動(dòng)生產(chǎn)，較往年提前一周左右。為保障春茶生產(chǎn)高質(zhì)量、高效率推進(jìn)，我們邀請(qǐng)了魯成銀教授，為全縣春茶生產(chǎn)提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。從茶園到車間，圍繞鮮葉采摘技巧、制茶工藝流程優(yōu)化、加工溫度精準(zhǔn)把控等關(guān)鍵技術(shù)，開展面對(duì)面講解培訓(xùn)與實(shí)操指導(dǎo)，切實(shí)解決茶企生產(chǎn)過程中的技術(shù)難題，助力茶葉品質(zhì)穩(wěn)步提升，推動(dòng)茶企效益持續(xù)增長(zhǎng)。”漢陰縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站副站長(zhǎng)惠晉介紹，預(yù)計(jì)今年漢陰縣春茶總產(chǎn)量將突破1500噸，產(chǎn)值超過5億元，以茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂唬瑸猷l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

責(zé)編：殷婷

一審：殷婷

二審：趙漪湉

三審：田丕